Особый рецепт варки раков

Нам необходимо:

• живые раки,
• вода, соль из расчета 1 столовая ложка на литр воды
• укроп (сушеный с зонтиками)
• чеснок (несколько зубчиков)

Вскипятить воду, затем добавить соль, укроп и чеснок варить 3 минуты и лишь потом добавляем раков. Огонь должен быть сильным до момента закипания раков, затем огонь стоит убавить до умеренного и варить раков 10-12 минут. По истечении времени следует выключить плиту и оставить раков на 10 минут под крышкой, чтобы они настоялись и впитали все ароматы.