Раки вареные в молоке

  • РАКИ-1кг
  • МОЛОКО-2л
  • УКРОП (семена)-5ст.л.
  • СОЛЬ

В молоке размешиваем 0,5 стакана соли .Заливаем раков этим молоком ,они должны лежать пузиком вниз или на боку .Оставляем на 2 часа ,затем сливаем молоко ,раков промываем(молоко оставляем ,оно еще пригодится)

Ставим на огонь кастрюлю с водой ,доводим до кипения , добавляем соль (по вкусу) и семена укропа .Закладываем раков и доводим до кипения ,варим 7мин.,затем сливаем воду и заливаем молоком и варим еще 5 мин., потом сливаем молоко и можно подавать раков.